Какие именно вы захотите приготовить сердечки в пароварке, куриные или индюшиные, особенной разницы нет. Главное — хорошенько вымыть сердечки и, если на них слишком широкие жировые отложения, их лучше обрезать. В данном случае мы будем готовить индюшиные сердечки и, как видите, жира на них не много, а потому я его не обрезала.
Хотите без особых стараний и кулинарных изысков приготовить сердца индюшки в пароварке? Тогда, за мной!
Продукты, которые нужны для приготовления индюшиных сердечек в пароварке.
Итак, для того, чтобы приготовить индюшиные сердечки в пароварке, нам понадобятся:
- Сердца индюшки или куриные сердечки — 1000 — 1200 гр.
- Лук репчатый — 2 луковицы.
- Морковь свежая — 2 морковки.
- Соевый соус — по вкусу — около 3-4 ст.л.
- Сердечки моем, немного даем подсохнуть, если сильно жирные — обрезаем жир.
- Морковь чистим, моем и натираем на крупной терке.
- Лук чистим, моем и нарезаем. Можно соломкой, можно квадратиками.
- Готовим пароварку: заливаем воду в отсек, устанавливаем емкости, сначала укладываем слоями лук, морковь и сердечки в первую емкость, сбрызгиваем соевым соусом. Затем тоже самое делаем во второй емкости.
То есть, фактически, у нас получится два уровня блюда, что позволит всем сердечкам хорошенько пропариться.
Сколько готовятся индюшиные сердечки в пароварке?
Как правило, если сердечки свежие для полной готовности пароварку следует включить на 45-50 минут.
После того, как пароварка выключилась и ваши индюшиные сердечки доходили в горячей пароварке минут 10-15 вы можете их попробовать. И, если вам покажется, что они немного жестковаты — это нормально. Индюшиные сердечки такие и должны быть. А вот куриные сердечки готовятся чуть быстрее, как правило, 30-35 минут и они по готовности должны быть мягенькие.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт. Приятного аппетита!