Архив рубрики: Рецепты

Вкусно, полезно, легко.

Как готовить нут в пароварке?

Прежде чем варить нут на огне или готовить нут в пароварке, следует залить его холодной водой 1/3 и оставить на 6-8 часов, идеально — на ночь.

Сколько нужно варить нут?

Как правило, за время замачивания, нут увеличивается в размерах в 2-3 раза и, после того, как вы сольете воду, в которой он замачивался, и добавите новую воду в соотношении 1/3, во время варки он еще немного увеличится (учитывайте этот факт, выбирая посуду, как для замачивания нута, так и для варки).
Вне зависимости от того, варите ли вы нут на огне или в пароварке, время его готовности, как минимум, 40-45 минут, просто, если вы варите его на огне — вам придется постоянно помешивать, снимать пенку, следить за водой.

А если готовить нут в пароварке?

Если же вы готовите нут в пароварке, то вам достаточно выбрать соответствующую посуду (я предпочитаю старенький мамин эмалированный судочек), залить замоченный заранее на 6-8 часов нут, новой водой (ту, в которой замачивали, слить), и включить пароварку на 45 мин.
Готово! Приятного аппетита!

gotovim-nut-v-parovarke

С чем кушать нут?

Поскольку нут — бобовое, он отлично сочетается с мясом, овощами и специями. Сам по себе нут весьма вкусный и полезный, особенно тем, кто хочет похудеть, не чувствуя постоянного голода. Вот, букально сегодня утром я попыталась съесть за 1 прием пищи 150 граммов нута и 100 грамм курицы, запеченной в рукаве, и к своему удивлению, большую половину нута пришлось отложить до обеда, потому что насыщение пришло ранее, чем я завершила завтрак.

Газообразование при употреблении нута

Как и у большинства бобовых, у нута есть один недостаток — так сказать, побочный эффект, образование газиков. Чтобы уменьшить газообразование после употребления нута, следует его употреблять с фенхелем или укропом, а воду или любой другой напиток — не ранее, чем через 15-20 минут после приема нута в пищу.

Рецептик на вечер.

салат из топора

Очень часто, приходя с работы, так не хочется «париться» с придумыванием чего-то оригинального, но в то же время вкусного. Но, однообразие меню в виде картошки, вермишели, гречки с отбивнушками и котлетами периодически вызывает непреодолимое желание — сварганить быстро и вкусно «изюминку» к ужину.

И, такой великолепной изюминкой, для меня стали, нежно обзываемые мною «салаты из топора».

Рецепт очень прост.
Набираем все, что имеем по позициям овощей и консервов. К примеру, квашеная и свежая капуста, лучок, зеленый горошек, кукуруза и можно чуточку добавить твердого сыра. Заправляем всё это оливковым или подсолнечным маслом, соль и перец по вкусу. И, вуа-ля.

А, еще можно добавить свежее яблочко и что-нибудь из колбасных (ветчина, вареная, салями).

Приятного Вам аппетита!